Ny Tid, Nye Øl: Boulevard Caféen får en Frisk Start med Ung Bullemor Det brune, ikoniske værtshus Boulevard Caféen, som har stået som en bærende søjle i byens barliv gennem 80 år, står nu over for en ny æra under ledelse af den 23-årige Marta Hermansen. Tidligere drevet af Anne Marie Brund og hendes mand, som begge gik bort kort tid efter at have overdraget nøglerne, lever stedets sjæl videre gennem en ny generation. Efterfølgeren er ingen ringere end Marta Hermansen, den tidligere bestyrer af den trendy Nabo Kiosk, og nuværende ansigt udadtil for Boulevard Caféen. "Jeg bliver den nye Bullemor," siger hun med et smittende grin, klar til at føre stedets lange traditioner videre med et frisk pust. Værtshuset, kendt for sin unikke træbar og historiske interiør – som inkluderer loftdekor fra gamle Magasin og en sjælden klippekort-automat – har længe været et samlingspunkt for byens karakterer. "Anne Marie fortalte os, at hun har beholdt stedet fuldstændig, som da parret overtog det for mere end 25 år siden," fortæller Marta, der er fast besluttet på at bevare den autentiske atmosfære, selvom tiderne ændrer sig. En ændring, der dog er umulig at undgå, er rygeforbuddet. Dette skyldes ikke et ønske fra de nye ejere, men en beslutning truffet af ejendommens ejer efter klager fra overboerne om røglugt. Til gengæld introduceres maden tilbage i bodegaen, et træk der markerer en tilbagevenden til rødderne. "På et tidspunkt skulle de tidligere ejere vælge mellem smøgerne og maden, og de valgte smøgerne. Det kan vi ikke," forklarer Marta, der lover at gæster igen kan nyde en "billig Top" til deres måltid. Og mens Marta og hendes team er klar over, at de har store sko at fylde, er de også spændte på at bringe deres egen stil og erfaringer fra Nabo Kiosk ind i driften. "Det er vildt spændende at åbne bodegaen og få den op at flyve," siger Steffen Therkildsen, medejer af både Nabo Kiosk og nu Boulevard Caféen. Marta, der vil være at finde bag baren 90 procent af tiden, ser frem til at drive stedet i den gamle bodega-ånd med en hjemlig stemning og en klubhus-atmosfære. Hun håber, at AGF-fans stadig vil lægge vejen forbi, selvom stadion flyttes længere væk, og er fast besluttet på at bevare både historien og ære Anne Maries minde, mens hun tilføjer sit eget præg. Planen er at genåbne Boulevard Caféen til maj, hvor Marta og Steffen glæder sig til at byde gamle som nye gæster velkommen tilbage til det, der lover at blive en ny gylden æra for en af byens ældste og mest elskede beværtninger.
Boulevard Caféen: Nyt Liv og Gamle Sjæle I hjertet af byen står Boulevard Caféen, en institution med 80 år på bagen, på tærsklen til en ny æra. Med Marta Hermansen, en ung 23-årig energisk kvinde ved roret, forbliver caféen tro mod sin ånd, mens den puster nyt liv i de gamle traditioner. Historien om Boulevard Caféen er en fortælling om kontinuitet gennem forandring, om at ære det gamle mens man byder det nye velkommen. Efter den tragiske afslutning på ægteparret Brunds liv og ledelse, har en gruppe unge iværksættere fra Nabo Kiosk overtaget faklen. De står nu som de nye vogtere af en lang og stolt tradition. "Vi fik nøglerne 30. december, dagen før hun døde. Det var chokerende," fortæller Steffen Therkildsen, en af de nye ejere. Selvom de nye ejere ikke kan drive bodegaen præcis som Anne Marie Brund, står det klart, at deres hensigt er at bevare essensen af stedet. Marta Hermansen, den nye daglige leder, understreger dette med sin hensigtserklæring om at blive den nye "Bullemor". Denne rolle indtager hun med en bevidsthed om både fortidens vægt og fremtidens muligheder. Det karakteristiske interiør, fra den udskårne træbar med sin metaldisk til de mørke træpaneler og historiske lofter, vil alle blive bevaret og plejet. En særlig klippekort-automat, fundet gemt i kælderen, vidner om en svunden tid og vil fortsat blive brugt til at servere øl på gammeldags manér. Den største forandring er dog rygeforbuddet, dikteret af ejendommens ejer efter klager fra beboerne ovenpå. Dette markerer en ny begyndelse, hvor maden vender tilbage til menuen, og man kan nyde et måltid i røgfri omgivelser. "På et tidspunkt skulle de tidligere ejere vælge mellem smøgerne og maden, og de valgte smøgerne. Det kan vi ikke," siger Marta, der er besluttet på at genintroducere maden til caféens gæster. Den praktiske erfaring, som de nye ejere bringer fra deres succes med Nabo Kiosk og Kaj Kiosk, lover godt for deres nye venture. "Det går godt med kioskerne, og vi er vant til at møde udfordringer," tilføjer Steffen med en optimisme, der er kendetegnende for holdets energi og entreprenørånd. Marta ser frem til at være den centrale skikkelse i bodegaen, og hun glæder sig til at opretholde en hjemlig atmosfære, hvor stamkunder og nye ansigter kan føle sig som en del af et fællesskab. "Man kommer til at møde mig bag baren 90 procent af tiden," siger hun og illustrerer sit engagement og sin dedikation til at opretholde den klubhus-stemning, der har kendetegnet Boulevard Caféen gennem årene. Marta og Steffen er bevidste om, at de ikke kan replikere Anne Marie Brunds unikke tilstedeværelse, men de er fast besluttede på at ære hendes minde ved at bevare caféens sjæl, samtidig med at de tilfører deres eget præg. Og selvom AGF-fans måske vil finde det lidt længere til stadion, håber de to, at Boulevard Caféen fortsat vil være et naturligt samlingspunkt for fans og gæster, der værdsætter et sted med sjæl og historie. Marta Hermansen og Steffen Therkildsen forbereder genåbningen i maj, klar til at skrive næste kapitel i Boulevard Caféens historie, en fortælling om fornyelse indhyllet i respekt for fortiden.
Boulevard Caféen Genfødes: Fra Aske til Ild med Ny Bullemor Boulevard Caféen, en gammel sjæl i byens hjerte, ser en ny morgen gry. Efter et trist farvel til det elskede værtspar, Anne Marie og Jan Rasmussen, står caféen nu foran en fornyelse under den unge Marta Hermansen. Den 23-årige Marta træder ind som caféens nye daglige leder og "Bullemor", en rolle hun påtager sig med en blanding af respekt for fortiden og visioner for fremtiden. Til trods for byens evige forandring, står det brune værtshus, med sine 80 år på bagen, urokkeligt som en bastion af tradition og fortælling. Med Steffen Therkildsen fra Nabo Kiosk og tre andre venner ved roret, forbliver det ikoniske lokale med sine udskårne træbarer og historiske lofter en hyldest til en svunden tid, hvor øl blev klippet fri af automater, og røgen hang tung i luften. Men tiderne skifter, og således også livet i Boulevard Caféen. Rygeforbuddet har afløst tobakkens tåger, og maden gør et comeback på menuen, hvilket lover godt for den sociale hygge, der altid har kendetegnet stedet. "På et tidspunkt skulle de tidligere ejere vælge mellem smøgerne og maden, og de valgte smøgerne. Det kan vi ikke," forklarer Marta, der nu vil sikre, at både sultne sjæle og tørstige ganer kan finde lise her. Steffen tilføjer: "Det går godt med kioskerne. Vores kunder er glade, og vores medarbejdere bliver længe hos os, men vi kan ikke bare slappe af. Det er spændende at åbne bodegaen og få den op at flyve." Med erfaringerne fra Nabo Kiosk og Kaj Kiosk på Marselisborg Havn, er der store forhåbninger om, at Boulevard Caféen kan blomstre under den nye ledelse. Selvom Marta og Steffen er fast besluttede på at bevare ånden fra Anne Marie og Jan, er deres vision også at præge stedet med deres eget aftryk. "Vi vil gerne bevare historien og ære stedet og Anne Maries minde, men vi kan ikke være præcis det samme og vil derfor gøre det lidt til noget andet og til vores eget," siger Marta. Det er en balancegang mellem at respektere fortiden og samtidig omfavne fremtiden. Marta, der selv er en lokal AGF-fan, forstår også caféens særlige sted i hjertet af AGF-tilhængerne. "Vi håber, at AGF-fans stadig vil komme forbi, men nu hvor kampene skal spilles i Vejlby, så er bodegaen ikke længere det tætteste på stadion. Vi må se, hvordan det bliver," siger hun optimistisk. Planen er, at Boulevard Caféen skal genåbne i maj, klar til at byde velkommen indenfor til både gamle venner og nye ansigter. Med Marta bag baren og en frisk ånd i de gamle lokaler, er der lagt op til, at Boulevard Caféen vil fortsætte med at være et varmt samlingspunkt, der bærer sin rige arv videre ind i fremtiden.