To uger efter lukningen: Gotfred genåbner med kendt koncept og nye kræfter. Underoverskrift: Konditoriet på Havnegade vender tilbage onsdag den 15. oktober samme kager, samme kaffe og velkendte ansigter, fortæller partneren Sofie Kjærgaard Jakobsen.For præcis to uger siden lukkede konditoriet Gotfred på Havnegade 24 i Aarhus pludseligt dørene. Skiltet med titlen “Tak for… nu lukker vi” vakte både undren og vemod hos byens kagefans. Men nu er der gode nyheder: Onsdag den 15. oktober genåbner konditoriet i helt samme udgave, som kunderne husker det.Det er konditormester Sofie Kjærgaard Jakobsen, der siden 2022 har stået i køkkenet bag de fløjlsbløde lagkager, sprøde macarons og sukkerdrømmende butterdejsstykker. Hun har netop indgået partnerskab med det aarhusianske madkoncept Mad Med Mondrup, som nu ejer både butikken og domænet. “Jeg overtager og fortsætter alt det, som gjorde Gotfred unikt,” siger Sofie. “Der bliver samme kærlighed til detaljen, de velkendte smagsnuancer og så slår vi dørene op til det præcis samme univers, som gæsterne har elsket.”Fra familieliv til sukkeruniversBag navnet Gotfred står oprindeligt konditoriets stifter, der valgte at lukke forretningen i sidste måned for at prioritere familielivet. Butikkens navn er nemlig knyttet til stifterens søn, og i det øjeblik familien trængte til mere tid sammen, kom beslutningen om at trække stikket. Hos personalet var der en blanding af lettelse og sorg: Det gav rum til nye planer og et vemodigt farvel til hverdagens duft af vanilje og karamel.Mad Med Mondrup, som drives af Christian Bøjlund, købte kort efter hele konceptet. Ifølge Christian handler det om at bevare et lille stykke aarhusiansk stolthed: “Gotfred har formået at skabe en loyal skare af kageelskere, og vi vil gerne videreføre det håndværk og den charme, der er i hver enkelt krumme.”Godt nyt til kageglade aarhusianereAllerede fra første genåbningsdag kan stamgæsterne glæde sig over: De velkendte signaturkager, herunder hindbær-fløde-bomben og choko-hasselnøddejagt Økologisk kaffe brygget med præcision og omsorg Smilende betjening fra hele det gamle team, nu suppleret med et par friske ansigter Sofie ser frem til at arbejde videre med det koncept, hun var med til at opbygge. “Det betyder alverden for mig, at vi kan byde folk tilbage i samme rammer. Kunderne skal ikke vænne sig til noget nyt kun glæde sig over, at der igen dufter af nyslået smørdej rundt om hjørnet.”Mandag den 13. oktober tjekker Sofie de sidste bagerier og kaffemaskiner, mens Christian støtter fra sidelinjen. Onsdag kl. 10.00 åbner dørene. Og så kan Aarhus’ kageelskere igen finde vej til Havnegade 24 klar til en ny sæson med søde sager og velkendte smil.
Konditori Gotfred genåbner: godt nyt til kageelskere i Aarhus. AARHUS Efter at have haft sidste åbningsdag den 27. september, kan kageentusiaster snart igen glæde sig over duften af friskbagte lækkerier på Havnegade 24. Onsdag den 15. oktober genåbner det populære konditori Gotfred under nyt ejerskab, men med velkendte rammer og smagsoplevelser.Den mangeårige konditor Sofie Kjærgaard Jakobsen fortsætter som partner i forretningen og lover, at intet er forandret, undtagen ejerskabet. “Sofie, vores mangeårige konditor, glæder sig til at fortsætte det koncept, hun var med til at bygge, og sørge for, at du stadig kan nyde den samme fantastiske smag,” skriver konditoriet i et opslag på Instagram.Bag genåbningen står Mad Med Mondrup, der har opkøbt både koncept og domæne til Gotfred. Ejer Christian Bøjlund træder ind i rollen som den nye ejer af det hidtidige konditoriunivers, hvor Sofie Kjærgaard Jakobsen er blevet partner. “Det vil sige, at jeg overtager og fortsætter,” siger hun til lokalmediet MigOgAarhus.Opstarten af Gotfred går tilbage til 2022, da konditormedhjælperen Sonia Pedersen åbnede butikken som et personligt projekt navngivet efter sin søns mellemnavn. I sensommeren traf hun beslutningen om at lukke for at tilbringe mere tid med familien. Lukningen skabte stor skuffelse blandt det faste publikum, men nu kan både stamkunder og nye besøgende glæde sig over, at konditoriet åbner dørene på ny.Med genåbningen lover Gotfred de samme signaturkager, det velkendte personale og fortsat fokus på kvaliteten af kaffe og serveringer. På Havnegade 24 er scenen sat til at fortsætte det univers af smag og hygge, som mange aarhusianere har taget til sig.
For to uger siden lukkede konditoriet Gotfred dørene for sidste gang. Nu er der godt nyt til kageelskere i Aarhus. Den 27. september satte konditoriet på Havnegade 24 det sidste skilt ud, slukkede ovnene og skyldte forretningen. Men onsdag den 15. oktober kan du igen træde ind i de samme lokaler og møde de samme, velkendte ansigter. Samme kager. Samme kærlighed til god kaffe. I et opslag på Instagram skriver konditoriet: “Sofie, vores mangeårige konditor, glæder sig til at fortsætte det koncept, hun var med til at bygge, og sørge for, at du stadig kan nyde den samme fantastiske smag.” Bag genåbningen står et opkøb af hele konceptet og det tilhørende domæne. Mad Med Mondrup, ejet af Christian Bøjlund, har overtaget Gotfred, og konditor Sofie Kjærgaard Jakobsen træder nu ind som partner. “Det vil sige, at jeg overtager og fortsætter,” fortæller hun til MigOgAarhus. Gotfreds historie begyndte i 2022, da stifteren afslørede et unikt kageunivers ved vandkanten. Bag navnet gemmer sig et personligt præg: det er mellemnavnet på grundlæggerens søn. Beslutningen om at lukke forretningen sidste måned blev truffet for at tilbringe mere tid med familien. Nu står ovnene igen parat, og Havnegade 24 er klar til at byde både faste og nye gæster velkommen. Gotfred genåbner onsdag den 15. oktober med de kager og den kaffe, der har gjort stedet til en favorit i Aarhus.