Drivhuset springer ud: Mad, vin og vilde idéer under Ringgadebroen Der sker ting og sager under Ringgadebroen. Ikke de sædvanlige sus fra trafikken eller lyden af en cykel, der vælter, men noget mere... smagfuldt. Tre kammerater – Christian, Theo og Jacob – har nemlig fundet på at åbne et spisested. Ikke et hvilket som helst spisested, men *Drivhuset*. Et sted, hvor planter vokser, idéer spirer, og du – ja, du – kan drikke vin, til du bliver både mild og lidt rundtosset i blikket, uden at det koster dig mere end en halv månedsløn. Drivhuset ligger i forlængelse af Volume Village – du ved, det sted med containere og kreativitet og den der “vi gør det bare selv”-stemning. Her har de tre venner slået sig sammen om en fælles drøm: god mad, grøn mad, enkel mad, lavet på råvarer, der ikke har fløjet længere end nødvendigt. “Vi skaber en restaurant, fordi vi kan gøre det her,” siger Christian, som allerede lyder lidt som en mand med hænderne i noget gær. Og måske er det hele netop lidt som en god dej: Det skal æltes lidt, have tid til at hæve, og så – pludselig – er det klar til ovnen. Drivhuset åbner dørene for første gang lørdag den 10. maj med en fællesmiddag klokken 18. Tanken er ikke bare at servere mad, men at skabe et sted, der kan være alt: café, restaurant, kulturhus, dansegulv og måske endda terapisted for folk med et akut behov for et glas vin og nogen at skåle med. Du kan komme forbi til en eftermiddagskaffe og blive hængende til en uformel middag. Eller du kan bare komme for solen – den skinner nemlig ekstra smukt fra Godsvognen, Drivhusets udendørs serveringsområde, hvor både grønne retter og glade hofter er på menuen. Åbningstiderne er lige til at huske: Torsdag til lørdag hele sommeren. Køkkenet åbner 17.30, men du må godt komme før og lade op med lidt vin og varm vind i håret. Velkommen til Drivhuset. Hvor maden er grøn, vinen er til at betale, og ingen rigtig ved, hvad der sker i morgen – men det bliver sikkert godt.
Drivhuset under broen: Et rum for det enkle, det fælles og det mulige Der er steder, som i sig selv er stemninger – ikke blot fysiske lokaliteter, men erfaringer i potentia. Under Ringgadebroen i Aarhus opstår nu sådan et sted: Drivhuset. Et navn, der ikke blot peger på glas og vækst, men på det at kultivere – ikke bare planter, men også nærvær, samtale og det uformelle fællesskab. Tre venner – Christian Krog Nielsen, Theo Andersen Grarup og Jacob Thorup – har valgt at omsætte deres fælles erfaring med kultur og kærlighed til enkel mad til en praksis, der kan sanses. Et sted for mad og drikke, men også for samtale og samvær. For hvad er et måltid, hvis ikke også et møde? Drivhuset åbner lørdag den 10. maj med en fællesmiddag klokken 18. Her sættes ikke kun mad på bordet, men også en tanke om rummelighed og bevægelse. For stedet er tænkt som mere end en restaurant. Det er både café, klubhus, dansegulv og kultursted. Et åbent felt, hvor form og funktion veksler med tiden og menneskene i det. Christian Krog formulerer det klart: “Vi skaber en restaurant, fordi vi kan gøre det her. På vores måde, i det her område, hvor der er plads til store armbevægelser.” Der er med andre ord ikke tale om en kopi eller et koncept, men om en eksistentiel position: En restaurant som udtryk for vilje, mulighed og stedets egen tale. Råvarerne er lokale, maden grøn og enkel. Vinen – ifølge initiativtagerne – til at betale og drikke sig mildt beruset på. Ikke for at undslippe, men måske netop for at træde et skridt nærmere ind i det sociale. Her er det ikke excesset, men det tilgængelige, der fremhæves. Ikke det spektakulære, men det betydningsfulde i det nære. Drivhuset vil have åbent torsdag til lørdag hele sommeren. Ved middagstid kan du fange en kaffe, når skyggerne er korte. Senere – fra klokken 17.30 – åbner køkkenet, og samtalerne får lov at glide over bordene i den gyldne aftentid. Udendørsserveringen, kaldet Godsvognen, lader solen falde lavt over dem, der vælger at blive hængende. Drivhuset er ikke et løfte om det perfekte. Det er et rum for det mulige. Et rum, hvor liv – i alle dets ujævne bevægelser – får lov at slå rødder. Et sted, hvor det fælles ikke er noget, man skaber med magt, men noget, der vokser frem, når man tør åbne døren – og lade nogen komme ind.
Under broen vokser noget nyt: Drivhuset åbner dørene til mad, mennesker og mulig galskab Der findes steder, hvor byen holder vejret. Små lommer af pause, hvor man pludselig kan høre sig selv tænke – eller netop ikke. Under Ringgadebroen i Aarhus ligger et af de steder. Her, mellem betonens skygger og kulturens skælvende potentiale, spirer noget uventet: *Drivhuset*. En restaurant? Ja. En café? Også det. Et kulturhus, klubhus, vinbar, dansegulv, refugium for trætte sjæle og tørstige halse? Ja, ja og ja. Her er der ikke tale om endnu et glatpoleret spise-tempel med travle tjenere i sort. Nej, Drivhuset er skabt af tre kammerater – Christian Krog Nielsen, Theo Andersen Grarup og Jacob Thorup – som hellere vil plante idéer end kapital. “Vi skaber en restaurant, fordi vi kan gøre det her,” siger Christian Krog. Ikke som i ‘vi har penge og ambitioner’ – men som i ‘vi har tid, lyst og fandenivoldsk kærlighed til mad og mennesker.’ Og det mærkes. De tre har rod i kulturen, ikke i konsulentbranchen. Og derfor er stedet, som de siger det selv, ikke bare noget, der åbner – det er noget, der *kan vokse*. Menuen er grøn, enkel, lokal. Ikke som en modedille, men som en konsekvens. For det er ikke maden, der skal dominere, men samtalen. Ikke vinen, der skal imponere, men stemningen, der skal bære. Og ja – du må godt blive snalret. Det er faktisk en del af planen. Drivhuset åbner lørdag den 10. maj med fællesmiddag kl. 18. En borddækning, en gestus, en invitation. Fra da af bliver der åbent torsdag til lørdag hele sommeren. Køkkenet fyrer op fra klokken 17.30, men du må godt komme før, fange en kaffe, lade solen ramme kinden fra Godsvognen – restaurantens udendørs serveringsområde – og måske ende aftenen med en svingom, du ikke havde planlagt. Det handler ikke om perfektion, men om proces. Ikke om at udrette noget, men om at *være i noget*. Drivhuset vil ikke løse samfundets problemer. Det vil give folk et sted at være, mens de tænker over dem. Og måske er det – i en by og en tid, hvor alting skal give mening – det mest meningsfulde, nogen kan finde på. Så hvis du har brug for et sted, der ikke fortæller dig, hvad du skal mene, men bare spørger: “Vil du have et glas vin med det grønne dér?”, så kig under broen. Der er gang i Drivhuset.