Vinbar i Vestergade lukker efter tre år: Sidste chance for 30% rabat og farvel


Dinavis.dk 25 april 2026

Lignende artikler; 1    2    3    4    5    6    7    8   

Den sjove.

Hør nedståendeLYD

Vinbar lukker dørene: Farvel til tre år i Vestergade Aarhus. Efter tre år i hjertet af Vestergade låser Jysk Vin Vinbar dørene for sidste gang den 2. maj. Som tak til alle, der har tømt glas og smagt sig gennem vinkortet, giver vinbaren nu 30 procent rabat på samtlige tilbud en sidste invitation til at sige farvel over et godt glas.Fra udstillingsvindue til udlejning Da Jysk Vin fra Randers i sin tid slog dørene op i den gamle Jacobs BarBQ, var ambitionen klar: Vinbaren skulle fungere som et rullende udstillingsvindue for firmaets sortiment og samtidig lokke aarhusianerne væk fra caféernes hektiske hverdag. Men snart stod det klart, at en central aarhusiansk adresse kræver både kærlig hånd og en solid pengepung. “Det er dyrere og mere krævende, end vi havde forestillet os,“ erkender afdelingschef Lars Dam Bülow. Han peger på stigende husleje og personaleomkostninger som de største udfordringer. Samtidig understreger han, at selve forretningen er sund: Jysk Vin tjener penge, men energiregnskabet går ikke op. Øjnene vendt mod Randers Trods udfordringerne har vinbaren formået at tiltrække et bredt publikum: Studerende, nørder med øje for biodynamisk vin og par på jagt efter en intim aften. Flere aarhusianere har efterspurgt arrangementer med smagninger og finere tapas, og i løbet af tre sæsoner er vinkortet udvidet fra fire til over tyve etiketter. “Vi har fået mange aarhusianere til at opdage, hvem der står bag Jysk Vin,“ siger Bülow, der betegner projektet som en succes på markedsføringsbølgen. Alligevel vælger ledelsen nu at trække stikket: “Vi kunne godt fortsætte, men vi vil hellere fokusere på det, der skaber mest værdi for kerneforretningen i Randers. Vi lukker, mens legen er god.“ Stemningen før lukketid I de sidste uger summer vinbaren ekstra højt. Hylderne bugner af flasker med elegante etiketter, og bag disken deles historier om sjældne årgange og kolde sommeraftener. Restaurationschef Cecilie Voss fortæller om stamgæster, der allerede har booket bord til sidste weekend: “Der er en særlig stemning både vemod og fest. Det føles som at afholde en afskedsreception for en gammel ven.“ Kunderne falder i snak med hinanden om, hvor de vil fortsætte deres vinsmagningsrejser, når pladsen i Vestergade lukker. Forslagene går på alt fra kommende vinbarer på Frederiksbjerg til hyggelige gårdbutikker i det jyske bagland. Hvad der herefter sker med de karakteristiske lokaler på Vestergade, er endnu ikke besluttet. Bygningen har rummet alt fra rygende røgeri til eksklusive cocktails, og det næste kapitel venter kun på at blive skrevet. Indtil da kan man altså stadig nå at sikre sig sit yndlingsglas med 30 procent rabat og samtidig skrive under på et varmt farvel til en vinbar, der gennem tre år har sat Aarhus på flaskekortet.

Den filosofiske

Vinbar lukker i Aarhus med stort udsalg AARHUS Efter tre års drift lukker Jysk Vins vinbar i Vestergade den 2. maj. Frem til lukningsdatoen tilbydes 30 procent rabat på hele vinkortet.Vinbaren åbnede som et udstillingsvindue for det randrusianske vinfirma Jysk Vin med det formål at præsentere sortimentet for aarhusianere. Ifølge afdelingschef Lars Dam Bülow har erfaringen vist, at det er både dyrere og mere krævende end forventet at drive en restauration i Aarhus.“Samlet set har vi en sund forretning, men energien står ikke mål med afkastet,“ siger han og fremhæver samtidig, at man har fået mange aarhusianeres øjne op for Jysk Vin.Trods muligheden for at fortsætte driften har virksomheden valgt at trække sig, mens forretningen kører godt. “Vi vil hellere bruge kræfterne på det, der giver mest værdi. Vi lukker, mens legen er god,“ lyder begrundelsen fra Lars Dam Bülow.Vinbaren har ligget i de lokaler, som tidligere husede Jacobs BarBQ, og lukningen markerer afslutningen på tre års tilstedeværelse i Aarhus’ caféliv.

Den skrappe

Vinbar i Aarhus lukker med stort udsalg Fra whiskydråber til vinglas: Jysk Vin Vinbar slipper glas og kældre på Vestergade. I tre år har aarhusianere kunnet træde ind under bløde lamper og tunge gardiner i Jysk Vin Vinbar på Vestergade lokalerne, der engang husede det velkendte Jacobs BarBQ, er nu klar til et sidste farvel. Direktør og partner i Jysk Vin, Flemming Olsen, har officieliseret, at vinbaren lukker dørene den 2. maj, og frem til da bydes der på 30 procent rabat på hele vinkortet.En mission fra Randers Bag projektet har stået det randrusianske vinfirma Jysk Vin, der fra start så vinbaren som et udstillingsvindue for sortimentet. Tanken var enkel: Lad aarhusianerne smage, hygge og blive nysgerrige på de nøje udvalgte flasker, inden de eventuelt bestiller dem til hjemmet. Men i praksis er det dyrt og krævende at drive en restauration i Aarhus midtby.“Overordnet set har vi en sund forretning, men energien står ikke mål med afkastet,“ siger afdelingschef Lars Dam Bülow. Trods et stabilt flow af stamgæster og rødder i både bykernen og omegnen har regnestykket været skarpere, end de havde forventet.Stærkt blikfang, svær drift Det aarhusianske publikum har vist vej, og mange har for første gang rettet opmærksomheden mod Jysk Vin. “Vi har fået øjnene op for os både som importør og som leverandør til det professionelle marked,“ forklarer Lars Dam Bülow. Han understreger, at der ikke er tale om en fiasko: “Vi kunne fortsætte, men vi vil hellere bruge kræfterne ét sted, hvor de skaber størst værdi for virksomheden.“Fortællingen om vinbaren har haft elementer af klasseisk hygge og kantede samarbejder med lokale leverandører. Fortællingerne om nørklet smagning, skæve karaffeljeeps og intense diskussioner om druesorter føjer sig ind i byens kulørte historie om barer og beværtninger.Salg frem til 2. maj Indtil lukningen er al vin på kortet sat ned med 30 procent. Det gælder både den italienske Sangiovese, den spanske Tempranillo og de mere eksotiske flasker fra fjerntliggende vinmarker. Alle er velkomne til at slutte ringen af de tre års eksperiment fra de første tøvende smagsprøver til det sidste, varme glas i aftenlyset.Jysk Vin Vinbar lukker officielt kl. 23.00 den 2. maj. Efterfølgende forsvinder det kendte skilt over døren, og Vestergade går videre i sin evige jagt på nye bespændelser.